29 avril 2008
Gâteau bernadette aux pommes
Ce gâteau a une histoire : c'est le premier gâteau que j'ai réalisé à partir d'une recette trouvée sur un blog.
C'était il y a environ un an et je découvrais petit à petit les blogs culinaires. Le tout premier blog que j'ai connu était Le palais des Délices. On y trouve de délicieuses recettes de tajines et autres makrouds, mais pour ma part, j'y avais repéré ce gâteau aux pommes. Je l'ai essayé et de suite adopté.
Son glaçage croustillant est vraiment délicieux et les pommes rendent le gâteau très fondant. C'est un délice !!
Pourquoi bernadette ? Je ne sais pas vraiment.
J'aurai dû demander à Céline avant de faire mon article, mais je ne l'ai pas fait ! Si quelqu'un passe par là et connait l'origine du nom de ce gâteau, qu'il n'hésite pas à se manifester...
Et maintenant, place à la recette !
Gâteau bernadette aux pommes
Ingrédients :
(pour un moule rond de 26 cm de diamètre)
- 6 ou 7 pommes (environ 1kg)
- 10 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères de soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage croustillant :
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 50 g de beurre
Préchauffez le four à 175°C.
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines lamelles.
Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, mélangez.
Puis, le lait et l'huile, mélangez encore.
Enfin, la levure et le sel, mélangez.
Ajoutez les pommes. Mélangez délicatement.
Versez le mélange dans un moule beurré.
Enfournez pendant 30 minutes. Retirez du four.
Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le sucre et le beurre. Ajoutez le rhum. Mélangez.
Arrosez le gâteau de ce mélange et remettez-le au four pendant 15 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez de préférence tiède.
21 avril 2008
Taguée à mon tour !
Et voilà, moi aussi, j'y suis passée, on m'a taguée ! Et c'est Sandrine, du blog Miam... Maman cuisine, la coupable !
Mais en fait je trouve ça chouette parce qu'il y a un rapport avec la cuisine.
Alors voilà, pour commencer, les règles du jeu : citer la personne qui vous a tagué et mettre un lien vers son blog, répondre aux six questions suivantes, taguer à votre tour 6 personnes.
Quel aliment ou produit détestez-vous ?
Le fromage !! La plupart me dégoûtent et je n'arrive même pas à essayer d'en manger. Mais je me soigne... Récemment, j'ai goûté la raclette et j'ai aimé. Par contre, bizarrement, j'adore le fromage fondu dans les préparations (tant qu'il est de vache et pas trop fort).
Quels sont vos trois aliments favoris ?
Ça, c'est vraiment pas facile à dire... Les fruits, même si c'est vraiment vaste, mais j'adore tous les fruits ! Puis... les herbes aromatiques (en particulier le basilic) et la crème.
Votre recette favorite ?
Le guacamole ! Vraiment, à chaque fois que je le fais dans une soirée, on me demande la recette ! Et moi aussi, j'adore en faire !
Votre boisson de prédilection ?
Le thé. J'en bois tout le temps, chaud en hiver, glacé en été.
Le plat que vous rêvez de réaliser sans l'avoir fait ?
Un cheesecake ou des macarons (victime de la mode...)
Votre meilleur souvenir culinaire ?
Comme beaucoup, mes meilleurs souvenirs culinaires datent de mon enfance quand ma grand-mère nous cuisinait des plats vraiment fantastiques... Son poulet rôti, son pot au feu, sa blanquette d'agneau, son coq au vin... et même ne serait-ce que son gratin de courgettes, il était unique !
Et voilà, c'est à moi de passer le relais. J'ai choisi :
- Esmeralda : Le ventre sur pattes
- Peggy : Ma dolce vita
- Marion : Tomaten Quiche
- Florianna : Aux milles et un délices
- Natalia : Du chant plein les casseroles
- Allulou : Les gourmands disent
C'est à vous les filles !!
18 avril 2008
Des petits gâteaux rigolos
Je viens de découvrir avec horreur que la date limite de participation au jeu "Ti gatô rigolo" était aujourd'hui !
Alors vite, je me suis jetée sur mon clavier pour vous présenter mes premiers cupcakes !
Ce jeu est organisé par La casserole carrée et Les gourmandises d'Isa.
Voici donc mes cupcakes. Je me suis bien amusée !!
Les gâteaux étaient à la pomme. Voici la recette.
Cupcakes à la pomme
Ingrédients (pour 7 cupcakes) :
- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 7,5g de sucre vanillé
- 200g de farine
- 50g d'huile de tournesol
- 100g de fromage blanc
- 1 pomme
- 1/2 sachet de levure chimique
Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez la farine et la levure, puis l'huile et enfin le fromage blanc.
Rajoutez les pommes.
Beurrez des moules à muffins, les remplir de la préparation et faites cuire environ 30 minutes à 200°C.
Laissez bien refroidir avant de faire le glaçage.
Pour mon glaçage, j'ai utilisé un petit bol de sucre glace, une ou deux cuillères à soupe de lait et du colorant vert.
Je ne sais pas pourquoi, mais canalblog veut à tout prix que ma recette soit écrite en gras... Dès que je trouve une solution, je rectifie ce petit problème.
12 avril 2008
Tapioca à la banane
Voici une recette qui me vient du papa vietnamien de Thibault.
Elle n'est pas très présentable, mais délicieusement sucrée et onctueuse.
Il m'avait conseillé d'utiliser du tapioca pilé, mais j'avais du tapioca entier multicolore que j'avais envie d'essayer et ça a très bien marché comme ça.
Tapioca à la banane
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- 4 bananes bien mûres
- 400g de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de tapioca
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Pelez les bananes et disposez-les entières au fond d'une casserole de taille moyenne.
Recouvrez-les de lait de coco.
Couvrez la casserole et mettez-la sur le feu jusqu'à ce que les bananes flottent (plus ou moins évident...)
Ajoutez le tapioca et laissez cuire dans la casserole couverte jusqu'à ce que les perles deviennent transparentes.
Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez délicatement. Mais ne vous attendez pas à ce que vos bananes restent entières...
Dégustez tiède.
