Etudiante et gastronome

Parce que c'est pas si compliqué que ça de cuisiner quand on a un petit porte-monnaie et un gros emploi du temps.

13 novembre 2007

Potimarron bien-aimé

Cette année, Thibault et moi sommes tombés en adoration devant le potimarron. Son goût est vraiment très subtil et agréable. J'ai donc pensé qu'il était logique que je présente une photo de notre star à la collection de courges de Papilles et Pupilles. Pour la petite histoire, le potimarron est aussi appelé Potiron doux d'Hokkaido ou Courge de Chine. Son goût rappelle celui de la chataîgne. Il est cultivé en Extrême-Orient depuis des temps très anciens. Petite astuce : ce n'est pas la peine de le peler, sa peau devient très... [Lire la suite]
Posté par BarbaraF à 12:06 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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20 septembre 2007

Première confrontation avec un potimarron.

Pour moi, le potimarron était un légume rare découvert par ma tante Marie-Françoise et qu'elle seule cuisinait. Quelle ne fut pas ma surprise quand je vis qu'il envahissait les étalages du marché St Aubin ! En me rappelant de ce goût subtil aux accents de châtaigne, je ne résistai pas et j'achetai un potimarron... Mais seulement voilà, n'habitant plus avec ma tante, je n'avais pas sa recette sous la main...Je suis donc allée faire un petit tour sur marmiton. Résultat : Hum, que c'est bon le potimarron ! Purée de... [Lire la suite]
Posté par BarbaraF à 16:32 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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