Etudiante et gastronome

Parce que c'est pas si compliqué que ça de cuisiner quand on a un petit porte-monnaie et un gros emploi du temps.

27 mai 2008

Entremet framboise et chocolat au lait

J'ai enfin fait mon premier entremet ! Il y a un moment que j'en avais envie, mais je ne m'étais encore jamais lancée. J'avais repéré celui-ci que le blog Les sucreries de Bulle, qui est un peu mon idole bloguesque au niveau de la pâtisserie. Je suis toujours épatée par le rendu parfait de ses réalisations, en particulier de ses entremets.  Son enthousiasme par rapport à celui-là m'a décidé à le tester. Elle l'a nommé Sensation de framboise et chocolat lacté.J'ai vraiment été satisfaite par ce premier essai. Il était... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Quinoa aux carottes et aux oignons

J'ai découvert le quinoa il y a environ dix ans grâce à mon grand-oncle qui le cuisinait en salade. Mais j'avoue que depuis, à chaque fois que je le cuisinais, j'étais déçue. Je trouvais ça trop sec, trop pauvre en goût. Jusqu'à ce que Thibault me parle de la façon de le cuisiner d'une amie à lui. J'ai voulu tester moi aussi, et là, j'ai beaucoup aimé. J'ai enfin ma recette au quinoa !! (Et je vais pouvoir écouler mon stock !)Quinoa aux carottes et aux oignonsIngrédients (pour 1 à 2 personnes) :- 1 verre à moutarde de quinoa- 2... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Les architos

Les architos, plus connus sous leur nom de scène artichauts, ont toujours été parmi mes légumes préférés (la liste est longue, mais c'est tout de même notable !). C'est pourquoi, quand mon grand-père a cessé d'en faire pousser, je n'ai pas arrêté de le supplier de recommencer, jusqu'à ce qu'il craque ! Et puisque les artichauts sont enfin de retour parmi nous, j'ai eu droit à une énorme poche remplie de ce légume tant aimé. (Merci Papi !) J'ai donc eu l'occasion de tester une ou deux recettes, en plus de la traditionnelle salade... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Première rencontre avec le pandan

Ça y est, j'ai enfin trouvé du pandan ! Pas de l'extrait, bien entendu, mais de l'arôme. Au début, j'ai hésité car sur l'emballage, il y avait écrit "Essence de Bay Toey", mais on m'a confirmé que c'était bien la même chose. Je ne vais pas m'étendre sur la description du pandan car certaines le font beaucoup mieux que moi. Vous trouverez des informations sur cet ingrédient étrange par ici, ou par là-bas. D'autant plus que je ne le connais pas encore très bien. Pour le moment, je l'ai seulement testé dans des cookies... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Gâteau bernadette aux pommes

Ce gâteau a une histoire : c'est le premier gâteau que j'ai réalisé à partir d'une recette trouvée sur un blog. C'était il y a environ un an et je découvrais petit à petit les blogs culinaires. Le tout premier blog que j'ai connu était Le palais des Délices. On y trouve de délicieuses recettes de tajines et autres makrouds, mais pour ma part, j'y avais repéré ce gâteau aux pommes. Je l'ai essayé et de suite adopté. Son glaçage croustillant est vraiment délicieux et les pommes rendent le gâteau très fondant. C'est un délice... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Taguée à mon tour !

Et voilà, moi aussi, j'y suis passée, on m'a taguée ! Et c'est Sandrine, du blog Miam... Maman cuisine, la coupable !   Mais en fait je trouve ça chouette parce qu'il y a un rapport avec la cuisine. Alors voilà, pour commencer, les règles du jeu : citer la personne qui vous a tagué et mettre un lien vers son blog, répondre aux six questions suivantes, taguer à votre tour 6 personnes. Quel aliment ou produit détestez-vous ?Le fromage !! La plupart me dégoûtent et je n'arrive même pas à essayer d'en manger. Mais je me... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Des petits gâteaux rigolos

Je viens de découvrir avec horreur que la date limite de participation au jeu "Ti gatô rigolo" était aujourd'hui ! Alors vite, je me suis jetée sur mon clavier pour vous présenter mes premiers cupcakes !Ce jeu est organisé par La casserole carrée et Les gourmandises d'Isa. Voici donc mes cupcakes. Je me suis bien amusée !!                     Les gâteaux étaient à la pomme. Voici la recette.Cupcakes à la pomme Ingrédients (pour 7 cupcakes) : ... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Tapioca à la banane

Voici une recette qui me vient du papa vietnamien de Thibault. Elle n'est pas très présentable, mais délicieusement sucrée et onctueuse. Il m'avait conseillé d'utiliser du tapioca pilé, mais j'avais du tapioca entier multicolore que j'avais envie d'essayer et ça a très bien marché comme ça.Tapioca à la bananeIngrédients (pour 2 à 3 personnes) :- 4 bananes bien mûres- 400g de lait de coco- 3 cuillères à soupe de tapioca- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel Pelez les bananes et disposez-les entières au fond... [Lire la suite]
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29 mars 2008

Soupe au chou un peu comme dans mon enfance

Je pense souvent à la soupe au chou que je mangeais quand j'étais petite. C'était ma nounou, Marthe, qui la faisait. Ça fait très longtemps que je n'en ai pas mangé. L'autre jour, il me restait du chou frisé et je ne savais pas trop quoi en faire. Il me restait aussi une cuisse de confit de canard... Quelle coïncidence ! J'ai donc essayé de reproduire cette soupe de mon enfance. Le goût n'était pas exactement le même, mais on n'est pas très loin... Je participe avec cette recette au concours des 1000 recettes chez Ôdélices. ... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Bonnes adresses à Bordeaux ?

Un petit appel à l'aide à destination des bordelais(es) : Thibault part à Bordeaux pour la fin de la semaine et il aimerait bien connaître quelques bonnes adresses pas trop chères. Du genre des salons de thé, des sandwicheries, des petits restos indiens... Pour moins de 10 euros.Et aussi des bars sympas pour sortir le soir.Si vous en connaissez, ça serait sympa de me les communiquer. Merci.
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