17 octobre 2009
Une soirée réussie au bon goût de rillettes au saumon
Une soirée et quelques amis.
Envie de cuisiner, un peu.
Je pense à ces rillettes qui m'avaient tant plu la dernière fois.
Elles ont un succès fou. Pendant la soirée, j'en mange quelques tartines, comme tout le monde, et je suis d'accord avec eux.. C'est délicieux.
Mais le meilleur, c'est d'avoir eu la présence d'esprit de mettre le bol au frigo avant de me coucher.
Le meilleur, ça a été la tartine que je me suis faite en me levant, et en regardant les restes de cette soirée où on a tant rigolé.
Rillettes au saumon
Ingrédients (pour un bol) :
- 2 boîtes de saumon (330g égoutté)
- 250g de ricotta
- 1 citron
- 1 botte de ciboulette
- une vingtaine de câpres
- 1 botte de ciboulette
- sel, poivre
Égouttez le saumon et émiettez-le.
Râpez le zeste du citron et récupérez-en le jus.
Hachez la ciboulette et les câpres.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
Ajustez à votre goût.
Dégustez sur du pain de mie grillé.
Source : Beau à la louche
