19 mars 2009
Du chocolat, de la banane, du caramel... Que demander de plus ?
Ce gâteau est totalement addictif. Il est très dur de s'arrêter d'en manger tant qu'il existe encore. Et quand on l'a fini, on n'a qu'une envie... en refaire !
La sauce au caramel s'accorde parfaitement au mélange chocolat/banane.
Pour utiliser le vocabulaire en vogue... c'est une tuerie !
Avec les proportions suivantes, je n'ai pas eu assez de sauce, n'hésitez pas à doubler.
Fondant au chocolat et à la banane et sa sauce au caramel
Ingrédients :
Fondant :
- 200g de chocolat noir
- 20cL de crème liquide
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 2 bananes
Sauce :
- 100g de sucre
- 100mL d'eau
- 15g de beurre demi-sel
- 20cL de crème liquide
Matériel :
- un moule rectangulaire de 20x30 cm
- deux casseroles
- un batteur électrique
Préchauffez le four à 170°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le chocolat, puis la farine petit à petit.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Coupez les bananes en rondelles.
Versez la moitié de la préparation dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Disposez les rondelles de banane. Versez le reste de la pâte.
Faites cuire pendant 25 minutes environ.
Pendant ce temps, préparez la sauce au caramel. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre quelques minutes. Éteignez ce caramel en ajoutant le beurre en petits dés. Mélangez puis ajoutez la crème liquide. Faites épaissir à feu doux jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.
Servez le fondant refroidi accompagné de sauce caramel.
Source : L'internaute
Commentaires
En effet , je ne demande rien de plus !
aïeaïa!! ça donne enviee! c'est même de la torture! les photos, la recette ..huuum
c'est trop dur de regarder seulement la photo
trop gourmand !
magnifique, j'imagine bien qu'on devient vite accro a ce genre de gourmandise =)
Une tuerie en effet !! =D
oh il me plait ce gateau...m oi les tueries au chocolat (et en plus si il y a du caramel) j'ADORE !
ya de quoi devenir accro!
Que demander de plus ?
Y goûter 
WAAAAAH c'est appétissant. Je suis contente de te relire, au demeurant!
une victime consentante témoigne qu'il s'agit d'une blessure exquise ! Merci Barbara pour tes bons gâteaux !!
c'est le gâteau anti-déprime, bonne continuation
signée une fan de cupcakes :
http://juliecuisine.over-blog.net/
tu demandes " quoi de plus" mais c'est bien sûr...un petit morceau !
Miam miam, il me fait de l'oeil ton fondant !!!
Roh la la trop tentant!!
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