23 décembre 2008
Le partage
Pour moi, le respect et le partage sont les plus importants, je participerai donc à ce mouvement de solidarité et ne publierai rien du 24 décembre au 1er janvier inclus.
A bientôt et joyeuses fêtes.
08 décembre 2008
Et vous, vous avez fait votre menu de Noël ?
Quand on regarde sur un blog, c'est pas toujours facile de trouver directement les recettes qui pourraient convenir pour les fêtes. Mon blog n'est pas vraiment plein à craquer, mais je vous ai isolé quelques recettes qui pourraient vous satisfaire le jour de Noël.
Pour commencer, des canapés de la mer seraient de bon goût.
Et pour continuer dans les mêmes tons, un tartare de thon à la tomate.
Pour le plat, je fais l'impasse, mais vous pourrez finir en beauté avec un entremet au chocolat au lait et aux framboises.
Et pour accompagner le café, quelques carrés au citron ne sont jamais de trop...
N'hésitez pas à me donner vos suggestions parce que chez moi, on est loin d'avoir entièrement établi le menu...
07 décembre 2008
Muffins choco/banane
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Jasmine.
Je ne fais pas trop de muffins, mais je devrais m'y mettre plus souvent. Ceux-ci étaient vraiment délicieux. Très fondants, pas trop sucrés, avec un petit goût original grâce à la cassonade et à la muscade.
La préparation est un peu longue, mais reste raisonnable.
Muffins marbrés au chocolat et à la banane
Pour 12 muffins :
- 160 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de muscade râpée
- 2 bananes (environ 250 g pelées) + 1 pour la déco
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de beurre (+ pour beurrer les moules)
- 60 g de cassonade
- 65 g de sucre blanc
- 4 oeufs
- 125 mL de lait
Matériel :
- deux bols
- une casserole
- un saladier
- un fouet
- une cuillère en bois
- des moules à muffins
Sortez le beurre à l'avance du frigo pour qu'il soit bien mou.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la muscade. Réservez.
Pelez les 2 bananes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans un bol et écrasez-les. Ajoutez le jus de citron et le rhum. Réservez.
Dans une casserole, mettez le chocolat coupés en carrés et 30 g de beurre en parcelles. Faites fondre à feu doux sans cesser de mélanger. Réservez.
Dans un saladier, avec un fouet manuel, battez le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. (Si le beurre n'est pas assez mou, passez-le au préalable quelques secondes au micro-ondes. Mais attention, il ne faut pas qu'il soit fondu.)
Ajoutez les œufs au mélange beurre/sucre un par un en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ajoutez le mélange sec en alternance avec le lait en mélangeant. Ajoutez le mélange à la banane. Mélangez.
Mettre la moitié de la pâte dans un autre saladier. Y ajouter le chocolat fondu.
Beurrer les moules à muffins. Remplissez-les en alternant une cuillère de chaque pâte.
Pelez la banane restante et coupez-la en rondelles. Disposez-les sur les muffins.
Enfournez pour 40 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Source : Jasmine Cuisine
