22 juin 2008
Le taboulé de ma maman
Quand j'ai vu que le jeu "Partagez vos recettes de famille" chez Inoule avait cette fois pour thème les grandes vacances, j'ai tout de suite voulu participer avec ce taboulé.
En effet, c'était la recette que faisait et refaisait ma maman pour toutes les fêtes de fin d'année à l'école ou pour les piques-niques estivaux. J'en ai mangé des millions de fois, et pour moi c'est sans aucun doute LA recette des grandes vacances.
Ce n'est pas le vrai taboulé libanais, c'est pour ça que je l'appelle "Taboulé à l'européenne".
Mais cela n'empêche pas qu'il soit vraiment délicieux, imbibé de soleil et de fraîcheur.
L'idéal est de le faire la veille pour que les saveurs s'épanouissent vraiment.
EDIT : Le récap du jeu d'Inoule est par ici. Et si vous avez aimé ma recette, vous pouvez même voter pour elle :-P
Taboulé à l'européenne
A préparer de préférence la veille.
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 250 g de semoule moyenne
- 1/4 L d'eau chaude
- 1 citron
- 1/2 concombre
- 3 tomates moyennes
- 1/2 oignon doux
- 1/2 poivron
- une dizaine de feuilles de menthe
- 2 bonnes poignées de persil
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- huile d'olive, sel, poivre
Matériel :
- un saladier
- un économe
- un couteau
- une planche à découper
Faites cuire le demi-poivron au four jusqu'à ce que sa peau soit bien noire. A la sortie du four, mettez-le dans un sac plastique pour faciliter le pelage.
Faites gonfler la semoule dans l'eau chaude. Rajoutez le jus du citron.
Préparez les légumes et rajoutez-les à mesure :
Pelez le concombre et coupez-le en petits dés.
Pelez les tomates après les avoir ébouillantées rapidement, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Pelez l'oignon et le poivron et hachez-les.
Hachez finement le persil et la menthe.
Mélangez bien, assaisonnez, laissez reposer une bonne heure puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
16 juin 2008
Jeu tradition
J'ai récemment eu l'honneur de gagner le 4ème prix du jeu sur les recettes traditionnelles du site Ôdélices. C'était une très grande surprise pour moi, je ne m'y attendais pas du tout !
Merci beaucoup au jury composé de Marie-Laure, Clothilde, Vanessa et Claire.
J'avais présenté ma recette de soupe au chou.
J'ai eu le plaisir de recevoir quelques jours plus tard le DVD du Goût de la Vie.
Je l'ai regardé hier. C'est un chouette film, un peu cliché certes, mais agréable.
Merci encore.
10 juin 2008
Rien de plus simple...
Seulement un bon gâteau au yaourt, et une jolie photo de lui.
Gâteau au yaourt
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt (environ 20cL)
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
Matériel :
- un moule à manqué de 26 cm de diamètre
- un saladier
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients un à un, dans l'ordre ci-dessus.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez pendant 30 min environ. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
Source : Marmiton
03 juin 2008
Enquête
Je voulais seulement vous parler d'une enquête qu'a réalisé Marmiton au sujet de la cuisine. Les résultats sont publiés sur le site et je trouve ça très intéressant.
Pour les consulter, c'est ici.
