Etudiante et gastronome

Parce que c'est pas si compliqué que ça de cuisiner quand on a un petit porte-monnaie et un gros emploi du temps.

27 mai 2008

Entremet framboise et chocolat au lait

J'ai enfin fait mon premier entremet ! Il y a un moment que j'en avais envie, mais je ne m'étais encore jamais lancée. J'avais repéré celui-ci que le blog Les sucreries de Bulle, qui est un peu mon idole bloguesque au niveau de la pâtisserie. Je suis toujours épatée par le rendu parfait de ses réalisations, en particulier de ses entremets.  Son enthousiasme par rapport à celui-là m'a décidé à le tester. Elle l'a nommé Sensation de framboise et chocolat lacté.J'ai vraiment été satisfaite par ce premier essai. Il était... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Quinoa aux carottes et aux oignons

J'ai découvert le quinoa il y a environ dix ans grâce à mon grand-oncle qui le cuisinait en salade. Mais j'avoue que depuis, à chaque fois que je le cuisinais, j'étais déçue. Je trouvais ça trop sec, trop pauvre en goût. Jusqu'à ce que Thibault me parle de la façon de le cuisiner d'une amie à lui. J'ai voulu tester moi aussi, et là, j'ai beaucoup aimé. J'ai enfin ma recette au quinoa !! (Et je vais pouvoir écouler mon stock !)Quinoa aux carottes et aux oignonsIngrédients (pour 1 à 2 personnes) :- 1 verre à moutarde de quinoa- 2... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Les architos

Les architos, plus connus sous leur nom de scène artichauts, ont toujours été parmi mes légumes préférés (la liste est longue, mais c'est tout de même notable !). C'est pourquoi, quand mon grand-père a cessé d'en faire pousser, je n'ai pas arrêté de le supplier de recommencer, jusqu'à ce qu'il craque ! Et puisque les artichauts sont enfin de retour parmi nous, j'ai eu droit à une énorme poche remplie de ce légume tant aimé. (Merci Papi !) J'ai donc eu l'occasion de tester une ou deux recettes, en plus de la traditionnelle salade... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Première rencontre avec le pandan

Ça y est, j'ai enfin trouvé du pandan ! Pas de l'extrait, bien entendu, mais de l'arôme. Au début, j'ai hésité car sur l'emballage, il y avait écrit "Essence de Bay Toey", mais on m'a confirmé que c'était bien la même chose. Je ne vais pas m'étendre sur la description du pandan car certaines le font beaucoup mieux que moi. Vous trouverez des informations sur cet ingrédient étrange par ici, ou par là-bas. D'autant plus que je ne le connais pas encore très bien. Pour le moment, je l'ai seulement testé dans des cookies... [Lire la suite]
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