22 mai 2008
Quinoa aux carottes et aux oignons
J'ai découvert le quinoa il y a environ dix ans grâce à mon grand-oncle qui le cuisinait en salade.
Mais j'avoue que depuis, à chaque fois que je le cuisinais, j'étais déçue. Je trouvais ça trop sec, trop pauvre en goût.
Jusqu'à ce que Thibault me parle de la façon de le cuisiner d'une amie à lui. J'ai voulu tester moi aussi, et là, j'ai beaucoup aimé. J'ai enfin ma recette au quinoa !! (Et je vais pouvoir écouler mon stock !)
Quinoa aux carottes et aux oignons
Ingrédients (pour 1 à 2 personnes) :
- 1 verre à moutarde de quinoa
- 2 verres (les mêmes) d'eau
- 1 grosse carotte
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Pelez la carotte et coupez-la en dés.
Emincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Ajoutez la carotte et l'oignon. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le quinoa et l'eau. Salez, poivrez.
Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.
Ajoutez la crème. Mélangez.
Servez chaud.
