19 février 2008
Des goûts deux par deux
Je ne respecte pas trop les règles puisque personne ne m'a "taggée" directement, mais barbinou a fait un appel à qui voulait saisir ce tag. Et comme il me plaît beaucoup et que j'avais envie que quelqu'un me "tagge", je me jette sur l'occasion !
Alors voilà, le but, c'est de mentionner dix associations de goûts que l'on affectionne et qui nous viennent à l'esprit sans réfléchir.
Je me lance !
1) Baguette de pain/Sardines
2) Fraise/Basilic
3) Pâtes/Beurre
4) Riz/Jambon cuit
5) Nutella/Chocolat noir
6) Noix de coco/Banane
7) Chocolat/Poire
8) Carpaccio de bœuf/Roquette
9) Pêche/Verveine
10) Chou/Canard
Et voilà... Pas si évident que ça finalement.
Bien sûr, il n'y a aucun ordre, juste le fil de mes pensées.
Et maintenant, à mon tour de passer la main...
Alors voilà, si ça vous tente les filles, à vous de jouer :
Jasmine
Lisanka
Mimine
Bulle
et Sha
15 février 2008
Gâteau très fondant au chocolat et aux poires
Je m'y prends encore à la dernière minute pour donner ma recette à base de poire à Lavande. Cette recette ne rejoint pas vraiment les valeurs de Lavande dans le sens qu'elle est tout sauf diététique. Mais bon... la poire s'allie tellement bien avec le chocolat que l'on aurait tort de s'en passer !
J'ai pris comme base le gâteau fétiche de Bergamote.
Gâteau très fondant au chocolat et à la poire
Ingrédients pour un moule carré de 20x20cm :
- 250 g de chocolat noir
- 165 g de beurre
- 135 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 grosses poires juteuses
Préchauffez le four à 105°C.
Pelez les poires et épépinez-les. Coupez-les en gros cubes. Réservez.
Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux sans cesser de mélanger.
Versez le mélange dans un saladier.
Incorporez le sucre puis les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
Beurrez le moule et tapissez-le de papier sulfurisé.
Faites cuire à 105°C pendant 1h10.
07 février 2008
Hamburgers maison
Je suis en train de me découvrir une passion pour les sandwiches. C'est vrai, quand j'y pense, j'aime beaucoup tout ce qui s'apparente à deux tranches de pain garnies de viande, légumes et/ou sauce. Que ce soient des jambons-beurre, des clubs-sandwichs, des kebabs, des hots-dogs, des croques-monsieurs ou... des hamburgers !
Ce n'est pas très fréquent que nous en fassions chez nous. Non pas que nous soyions fans de Ronald... Ronald, on l'aime bien, mais on préfèrerait quand même trouver un vrai bon restaurant à hamburgers. Comme par exemple celui que m'a fait découvrir mon grand frère quand je lui ai rendu visite à Vancouver. Je me souviens qu'on pouvait choisir tout ce qu'on voulait mettre dans notre gigantesque hamburger. Des oignons frits, du bacon, du double-cheese, du double-steack... Je me souviens qu'on pouvait voir notre hamburger en train de se faire. Je me souviens aussi de l'énorme panière de frites super bonnes servies avec. Je suis allée y manger deux ou trois fois en deux semaines, je crois... Bah oui, fallait bien que j'en profite !!
Dès que je suis revenue en France, j'ai essayé de refaire un peu les mêmes. Et depuis, j'adore ça ! Ca change vraiment du MacDo.
Quand Anaïk a annoncé son Burger Day, j'étais toute contente parce que j'avais justement prévu de faire des hamburgers cette semaine-là. Un peu de temps s'est écoulé depuis... et quelques partiels aussi... mais je trouve enfin le temps de rédiger ce billet.
Bien sûr, encore une fois, c'est une version simple, rapide et basique que je vous présente là. Souvenez-vous... gastronome oui, mais étudiante !
Voici donc ma participation au Burger Day.
EDIT : Pour la récap', c'est ici.
Hamburgers maison (pour 2 hamburgers)
Ingrédients :
- 2 pains à hamburgers coupés par le milieu
- 2 steacks hachés
- 1 oignon moyen
- 2 tranches fines de poitrine fumée
- 4 plaquettes de cheddar pour hamburgers
- 1 tomate
- 2 feuilles de salade batavia (ou autre salade à grandes feuilles)
- ketchup
Emincez l'oignon. Coupez la tomate en rondelles. Lavez les feuilles de salade. Coupez les tranches de poitrine en deux.
Dans une poèle, faites revenir les oignons avec un peu d'huile. Réservez.
Dans la poèle, faites griller les tranches de poitrine. Réservez.
Faites chauffer les pains dans le four.
Mettez les steacks à griller dans une poèle. Quand ils sont presque cuits, ajoutez deux plaques de cheddar sur chacun et retirez du feu quand le fromage est fondu.
Pour chaque hamburger : Mettez du ketchup sur la base du hamburger. Ajoutez les oignons puis une feuille de salade. Disposez le steack recouvert du fromage. Puis deux moitiés de poitrine fumée. Terminez par une rondelle de tomate, un peu de ketchup et le chapeau du hamburger.
Dégustez accompagné de frites et de coca-cola.
