16 novembre 2007
Salade au chou rouge et à la pomme
Une petite salade sympathique inspirée de la recette d'une amie. Le chou rouge et la pomme se marient très bien et la sauce les accompagne à merveille.
Salade au chou rouge et à la pomme
(pour 2 personnes)
- 1 demi chou rouge
- 2 pommes un peu acides
Pour la sauce :
- 1 yaourt (j'ai utilisé une "Bulle de yaourt" de Danone)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- sel, poivre
Lavez le chou et émincez-le finement. Mettez-le dans un saladier.
Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au chou.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez. Ajoutez dans le saladier et mélangez.
