16 novembre 2007
Salade au chou rouge et à la pomme
Une petite salade sympathique inspirée de la recette d'une amie. Le chou rouge et la pomme se marient très bien et la sauce les accompagne à merveille.
Salade au chou rouge et à la pomme
(pour 2 personnes)
- 1 demi chou rouge
- 2 pommes un peu acides
Pour la sauce :
- 1 yaourt (j'ai utilisé une "Bulle de yaourt" de Danone)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- sel, poivre
Lavez le chou et émincez-le finement. Mettez-le dans un saladier.
Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au chou.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez. Ajoutez dans le saladier et mélangez.
Commentaires
Appétissante et rapide cette salade!
j'adooooooore le choux rouge!! biises micky
C'est quoi ?
Hum! ça à lair super bon il faudra que tu me fasse gouter !! =D
toute simple, mais délicieuse!
Je rajoute un peu de cassonnade dans la sauce et un oignon rouge émincé dans la salade... Délicieux!
Si on n'aime pas la consistance du chou rouge cru ou que l'on trouve sa saveur un peu trop piquante, on peut le faire cuire une dizaine de minutes avec l'oignon et un peu d'eau à la poële. C'est plus crémeux et pas mal du tout!
avec une sauce au yaourt... bonne idée! Je prends! Merci ;-)
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